Soğuk Zincir Lojistiği: Sıcaklık Kontrolü, Kayıt ve Risk Yönetimi

Soğuk zincirde sıcaklık aralıkları, veri kaydediciler, araç ve depo şartları ile zincirin kırıldığı kritik noktalar.

Ürünün üretimden tüketiciye kadar belirlenen sıcaklık aralığında kesintisiz taşınması ve depolanmasıdır. Zincir bir kez kırıldığında ürün görsel olarak sağlam görünse bile güvenliğini yitirebilir.

Ürün etiketindeki aralık, taşıma sözleşmesine birebir yazılmalıdır.

Kayıt yoksa uyumluluk iddiası kanıtlanamaz.

Kendi frigorifik aracınız yoksa, sıcaklık kaydı sunabilen ve teslimatta tutanak imzalayan bir taşıyıcıyla çalışın. Maliyet farkı, tek bir bozulan sevkiyatın altındadır.

İçindekiler

• Soğuk zincir nedir?
• Tipik sıcaklık aralıkları
• Zincirin kırıldığı beş nokta
• Ölçüm ve kayıt
• Araç ve depo kriterleri
• Sözleşme maddeleri
• Küçük ölçekli işletmeler için